Caponet, ਇਹ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ pèscòi ਹਨ, ਇਕ ਹੋਰ ਖਾਸ ਭੁੱਖ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸੁਆਦ ਨੂੰ. Caponets ਹਨ, ਗੋਭੀ ਚ ਗੜਬੜੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਅਤੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਇੱਕ ਭਰਨ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਅਤੇ ਢਹੇ ਤਾਜ਼ਾ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਨੇਵੀਗੇਟ, ਅੰਡੇ, grated ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ lard ਕਿਊਬ.