Canestrello novese आहे कोरड्या बिस्किट उत्पादन करून हात bakeries आणि भाजून मळलेले पीठ दुकाने novese आणि ovadese क्षेत्र आधारित एक प्राचीन कृती. तो एक रिंग किंवा मिठाई आकार आहे आणि ग्रॅम काही दहापट असते. हे अन्न रंग आणि वाइन आणि ऑलिव तेल दिलेल्या सुवासिक गोड अत्तर आहे. साहित्य आहेत: गव्हाचे पीठ, ऑलिव तेल, नौदलासाठी पांढरा वाइन, बेकिंग पावडर, साखर, मीठ. तो वर्षभर निर्मिती केली जाते.वॅलेट युक्ती उत्पत्ति फार दूरस्थ आहेत. नाव" Canestrello " कदाचित ी ठराविक विणलेल्या वाळुंजाच्या झाडाची बारीक लवचिक फांदी कंटेनर म्हणतात, "canestri", जे गोड घातली होती स्वयंपाक नंतर. Canestrelli Novesi आहेत एक प्राचीन आणि वैशिष्ट्यपूर्ण उत्पादन क्षेत्र आहे.
