Piedmontese blandaðar seiði

Að skilgreina blandaðan steiktan mat sem annað rétt er skemmst frá því að segja að þeir sem velja hann geta varla borðað neitt annað. Fæddur sem lélegur réttur til að sóa ekki innmat og sláturúrgangi, í dag innihalda blönduð seiði þessa minna göfuga hluta en einnig grænmeti og sælgæti.Það er réttur fyrir mikilvæg tilefni, fyrir hátíðir og umfram allt til að útbúa á kuldatímabilinu, því á haustin og veturinn.Það eru margir veitingastaðir til að prófa það en við viljum mæla með veitingastaðnum Porto di Savonaá miðlægu Piazza Vittorio Veneto.Síðan 1893 hefur það verið boðið upp á dæmigerða svæðisbundna rétti og framúrskarandi Piedmontese Gran Fritto Misto. En vertu varkár, rétturinn er aðeins eftir fyrirvara, svo þú þarft að hringja fyrst.Uppskrift dagsins inniheldur langa röð af hráefnum, nákvæmlega 15 (9 bragðmiklar, 5 sætar og 2 meðlæti): vanalega finnum við nautalifur og lungu, heila, sætabrauð og korn, svína- og kálfasteik, pylsur, semolina, súkkulaði semolina, epli í deig, amaretto, steiktar gulrætur, súkkulaðibigno og græn sósa.Hinum ýmsu hlutum er dýft í egg og brauðrasp áður en þeir eru steiktir. Undantekningar eru eplið, amaretto og gulrætur sem eru steiktar í deigi.