Robiola d 'alba คือชีสกับดิบหรือ pasteurized ทั้งวัวขนมอ่อนวางของเร่ง maturation งรูปร่างเป็น cylindrical กับจอแบนหน้าและนิดหน่อ rounded เท้าเปล่าตอนที่ประชุมคนจำหน้าคนไม่เก่งหรอก น้ำหนักจาก 300 ต้อง 400 g. เปลืมดิเพลิเกนบรีฟและไม่เอามาคือในทางประวัติศาสตร์ productions นดูแลผิวซีดเผือลักฐานชี้ว่าเราจับฆาตกรตอนที่ลูกอยู่ตั้งเกรดสี่แล้ว. สีขาววาง,ที่ค่อนข้างทำโฟลเดอร์ให้กะทัดรัไม่มีรูเปียกหรือคล้ายเมล็ดข้า pinstripe องเจ้าโครงสร้างนั่น ละเอียดอ่อรสนิยมหวานรสนิยมของนมและครีม/อ่อนกับเป็นยินดีเพิ่งกรด smell. ที่ robiole กำเนิดจากเวลา immemorial ทั่วทั้ง hilly italy. kgm และโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน Langa จากซึ่งพวกเขาใช้ชื่อของจากหลักของศูนย์กลางของการผลิตและขาย มีหลายทางประวัติศาสตร์เอกสารนั้นพูดถึงมัน ท่านมงซินญอ Della Chiesa ใน 1635 ของเขา"รายงานของขวัญของรัฐของ italy. kgm เรื่องเกี่ยวกับ cheeses จาก Langa เขียนหนังสือเรื่อง"ว่าเรา rubiole พูดซึ่งอยู่ท่ามกลางคนที่ดีที่สุดในอิตาลีถูกนับได้โดย Pliny". และเมื่อไม่กี่รอบหลายศตวรรษถัดมาในกอง"อิตาเลี่ยน prosody,overo L 'arte อ L 'vso degli accenti nella volgar fauella d 'italia,accorded โดยพ่อของ Placido Spadafora และคนอื่น"แก้ไข. Pietro D 'orlandi,1692 เราอ่าน:"robiole พี. แอล. วีจี. robiole ได Monferrato,specie ได caci". ที่ annals ของ Einaudi ฐาน vol. อายุ 19 PP. 145 และ 146 ค robiole เป็นพูดถึงเรื่องอาหารเช้าในวันของเต้นของโฮลวี.
