Sangiorgini sing roti garing saka medium ukuran, karo karakteristik wangun sudhut mlengkung sing mengeti profil gunung. Tradisional úa: glepung jagung, gula, butter, endhog, roso alam, manggang wêdakakêna, sultanas. Saiki, ana cenderung kanggo ngganti butter karo sayur-sayuran margarine. Ing Sangiorgini saka Piossasco padha wis saiki ing separo kapindho abad xix. Ing biscuit, asil saka resep masakan saka miskin, iki munggah pangkat kanggo kamulyan saka stately tabel dening nggoleki rasa saka ibu Ibu Adele Boneschi Valvassori. Antarane '40s lan' 50s iku bali menyang populer rasa, thanks kanggo skillful tangan saka baker-confectioner sing meningkat sawijining roso lan wewangian. Sak taun kebutuhan sing akeh banget ekonomi lan imigrasi kuwat, preparation saka cookie iki terus biasane ing tingkat kulawarga.
