Sangiorgini ni kavu biskuti ya ukubwa wa kati, na tabia ikiwa na sura kwamba anakumbuka profile ya mlima. Jadi viungo ni: unga wa mahindi, sukari, siagi, mayai, ladha ya asili, hamira, sultanas. Hivi sasa, kuna tabia ya kuchukua nafasi ya siagi na mboga siagi. Ya Sangiorgini ya Piossasco walikuwa tayari sasa katika nusu ya pili ya karne ya kumi na tisa. Biskuti, matokeo ya mapishi ya maskini vyakula, ulikuwa umeinuliwa na hadhi ya stately meza na faini ladha ya mama wa Bi Adele Boneschi Valvassori. Kati ya '40s na 50s ni akarudi maarufu ladha, shukrani kwa mikono mjuzi wa baker-confectioner ambao kuimarishwa ladha yake na harufu. Katika miaka ya ukuaji wa kiuchumi na nguvu ya uhamiaji, maandalizi ya cookies hizi kuendelea zaidi katika ngazi ya familia.
