Dalili ya Kijiografia Genepì del Piemonte ni liqueur kupatikana kwa njia ya uchimbaji wa viungo kazi ya mimea mali ya aina Artemisia genipi Weber, A. mutellina Vill., A. glacialis L., A. nivalis Br.- Bl., A. petrosa Jan. kwa infusion au kusimamishwa ya mimea wenyewe katika hydroalcoholic ufumbuzi. Ya genepì kutumika lazima kuja kutoka kupanda ukusanyaji hiari na / au kutoka mazao iko katika kutambuliwa eneo la uzalishaji. Miongoni mwa watu wa magharibi Alps, na hasa katika nchi inajulikana kama "Occitania", matumizi ya dawa ya mmea wa genepì ina kihistoria kuwakilishwa kuenea kwa njia ya matibabu kwa ajili ya wengi uchochezi na Magonjwa ya utumbo. Katika nusu ya pili ya 1700, katika Fenestrelle, Royal mthibitishaji Stefano Siri ya kwanza kuletwa kunereka na stills na Piedmontese Occitan mabonde, na mwana wake Stefano Giuseppe, kuchukua faida ya masomo haya, kuanza uzalishaji wa genepì, kuelezea kwa undani mifumo ya kutumika katika uzalishaji katika mapishi ya kitabu tarehe 1823. Katika miongo iliyofuatia, akaanza kueneza viwanda ya mabadiliko ya nyasi katika pombe, na kutokana na ongezeko kubwa yao na kukabiliana na kuongezeka kwa mahitaji ya malighafi, karibu na katikati ya miaka ya 1900 ya kwanza mazao ya genepì walikuwa kuanza. Mwaka 2000 katika Piedmont alianza hatua madhubuti kwa ajili ya ulinzi na uimarishaji wa kilimo cha genepì, kwa lengo la kufafanua mojawapo ya mbinu ya kilimo na kutathmini uwezekano wa upanuzi wa kilimo.
