Piedmontese sweets: Sangiorgini di Piossco

Sangiorgini su suhi biskviti srednje veličine, s karakterističnim iskrivljenim oblikom koji podsjeća na profil planine. Tradicionalni sastojci su: kukuruzno brašno, šećer, puter, jaja, prirodni okusi, prašak za pecivo, grožđice. Trenutno, postoji tendencija da se maslac zamjeni povrćem margarin. Sangiorgini iz Piossca su već bili prisutni u drugoj polovini devetnaestog stoljeća. Keks, rezultat recept za siromašne kuhinja, bio je podignut na dostojanstvo lep stolove od dobro ukus majka Gđo Adele Boneschi Valvassori. Između '40-ih i' 50-to se vratio u popularna ukus, zahvaljujući vješte ruke na baker-poslastičara koji pojačao svoje ukus i miris. Tokom godina ekonomskog procvata i jake imigracije, pripreme ovih kolačića nastavile su se uglavnom na porodičnom nivou.