Sangiorgini so suhi piškoti srednje velikosti, z značilno ukrivljeno obliko, ki opozarja na profil gore. Tradicionalne sestavine: koruzna moka, sladkor, maslo, jajca, naravni okusi, pecilni prašek, sultanine. Trenutno obstaja težnja po zamenjavi masla z rastlinsko margarino. Sangiorgini iz Piossasca je bil prisoten že v drugi polovici devetnajstega stoletja. Piškot, rezultat recept revne kuhinje, ki je bila povzdignjena v dostojanstvo dostojanstveno mize z globo okus mati Gospa Adele Boneschi Valvassori. Med "40-ih in' 50s, vrne priljubljen okus, zaradi spretno roke pek-slaščičar, ki enhanced svoj okus in vonj. V letih gospodarskega razcveta in močnega priseljevanja se je priprava teh piškotov nadaljevala predvsem na družinski ravni.
