Geografske Označbe Genepì del Piemonte je liker se pridobiva z ekstrakcijo aktivne sestavine rastline, ki pripadajo vrste Artemisia genipi Weber, A. mutellina Vill., A. glacialis L., A. nivalis Br.- Bl., A. petrosa Jan., za infundiranje ali suspenzijo rastlin v hidroalkoholni raztopini. Genepì, ki se uporablja, mora priti iz zbirke rastlin. spontano in / ali iz pridelkov, ki se nahajajo na opredeljenem pridelovalnem območju. Med ljudmi je v zahodnih Alpah, zlasti na območju, znan kot "Occitania", uporaba zdravilnih rastlin genepì je v preteklosti predstavljala razširjena terapevtska metoda za številne vnetne bolezni in Bolezni prebavil. V drugi polovici leta 1700, v Fenestrelle, Kraljevi notar Stefano Pin prvič uvedena destilacijo in fotografije na Piedmontese Occitan doline, in njegovega sina Stefana Giuseppe, izkoristiti te študije, se je začela proizvodnja genepì, ki opisujejo podrobno sisteme, ki se uporabljajo v proizvodnji recept knjigo z dne 1823. V naslednjih desetletjih se je začela širiti tovarne preoblikovanja trave v alkoholnih pijač, in glede na precejšnje povečanje od njih in za spopadanje z vedno večje povpraševanje po surovi material, okoli sredine leta 1900 prvi pridelki genepì so bili začeti. V letu 2000 je v Piemontu je začel konkretne ukrepe za varstvo in izboljšanje gojenje genepì, s ciljem določanja optimalne tehnike gojenja rastlin in vrednotenje možnosti za širitev gojenja.
