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सांगियोरिनी मध्यम आकार के सूखे बिस्कुट हैं, एक पहाड़ की प्रोफाइल याद करते हैं कि एक विशेषता घुमावदार आकार के साथ. पारंपरिक तत्व हैं: मकई का आटा, चीनी, मक्खन, अंडे, प्राकृतिक जायके, बेकिंग पाउडर, सुल्ताना. वर्तमान में, सब्जी नकली मक्खन के साथ मक्खन को बदलने के लिए एक प्रवृत्ति है । पिओसासको के सांगियोरिनी उन्नीसवीं सदी के उत्तरार्ध में पहले से ही मौजूद थे । बिस्कुट, गरीब व्यंजनों का एक नुस्खा का परिणाम है, श्रीमती एडेल बोन्सची वलवस्सोरी की मां के ठीक स्वाद से आलीशान तालिकाओं की गरिमा को ऊपर उठाया गया था. '40 और' 50 के दशक के बीच यह लोकप्रिय स्वाद के लिए अपने स्वाद और खुशबू बढ़ाया जो एक बेकर हलवाई के कुशल हाथों के लिए धन्यवाद लौट आए । आर्थिक उछाल और मजबूत आव्रजन के वर्षों के दौरान, इन कुकीज़ की तैयारी के परिवार के स्तर पर ज्यादातर जारी रखा.
