Canestrello novese เป็นแห้ง biscuit มเป็นโปรดิวเซอร์ด้วยมือใน bakeries และ pastry ร้านค้าใน novese และ ovadese พื้นฐานเก่าแก่ของสูตร มันมีแหวนหรือโดนัทรูปร่างและชั่งน้ำหนักไม่กี่สิบของคุณย่า มันมีสีของ toasted ขนมปังและ fragrant น่ารักกลิ่นได้โดยไวน์และบมะกอกของน้ำมัน ส่วนผสมคือ:แป้งข้าว,บมะกอกของน้ำมัน Gavi ไวท์ไวน์บขนมแป้งน้ำตาล,มันถูกเชื่อมโยงโดยคาถา มันคือมเป็นโปรดิวเซอร์ลอดทั้งปี.ที่ origins ของ Canestrelli Novesi มากมายจากระยะไกลได้ ชื่อ"Canestrello"อาจจะ derives จากความช่วยเหลือจา woven wicker containers ที่เรียกว่า"canestri"ซึ่งถ้าเป็นอย่างนั้นสวีทถูกวางหลังจากทำอาหารหรอกนะ Canestrelli Novesi เป็นโบราณและ characteristic ผลิตภัณฑ์ของบริเวณนี้
