Mustachcholi su slatkiši dijamantnog oblika, blijedo ljubičaste boje, okusa vina i začina. Za pripremu su potrebni: brašno, šećer, Barber vino, klinčić i cimet u prahu.Mustaccioli, već u uporabi u 800, proizvedeni su u zemljama dna doline diljem pokrajine Cuneo. Podrijetlo proizvoda može se pratiti u Revellu, u dolini Poe, gdje se još uvijek proizvodi.