Piškoti Giolitti imajo okroglo obliko, bledo zlato barvo in težo 8-12 gramov. Sestavine so: sladkor, mandlji, pšenična moka, margarina, maslo, rum, marsala in poper. Piškoti Giolitti so posebej primerni za čaj. Giuseppe Galletti, spoprijateljil z Državnik Giovanni Giolitti, posvečena njegovi slavni rum piškoti, ki častni znak, ki so bili dodani na druge številne slaščice izumov.