Piemonteko frijitu mistoa

Frijitu mistoa bigarren plater gisa definitzea gutxi da, aukeratzen dutenek nekez izango baitute beste ezer jan. Barrukiak ez xahutzeko eta hondakinak hiltzeko plater pobre gisa jaioa, gaur egun frijitu nahasiak ez dira hain nobleak diren zati horiek baina baita barazkiak eta gozokiak ere.Okasio garrantzitsuetarako, oporretarako eta, batez ere, hotz garaian, beraz, udazkenean eta neguan prestatzeko platera da.Jatetxe asko daude probatzeko baina Porto di Savona jatetxearena gomendatu nahi duguVittorio Veneto plaza erdialdean.1893az geroztik eskualdeko plater tipikoak eta Piamonteko Gran Fritto Misto bikaina eskaintzen ditu. Baina kontuz, platera erreserba bidezkoa da, beraz, lehenik deitu behar duzu.Gaurko errezetak osagai sorta luze bat biltzen du, hain zuzen ere 15 (9 gaziak, 5 gozoak eta 2 osagarri): normalean behi gibela eta birikak, garunak, ogiak eta aleak, txerri eta txahal txuleta, txistorra, semola, txokolatezko semola, sagarra aurkitzen ditugu. arrautza, amaretto, azenario frijituak, txokolate bigno eta saltsa berdea.Zati desberdinak arrautza eta ogi birritan murgiltzen dira frijitu aurretik. Salbuespenak sagarra, amaretto eta azenarioak dira arrautzez frijitzen direnak.