Pignata ovac

Pignata Di pecora je nenavadna specialnost, ki je neločljivo povezana z nastanitvijo. Pignata je značilna terracotta posoda, kjer se ovčje meso kuha, na splošno stara in ni več produktivna. A obaro, v kateri je močan okus ovc (že mariniran v vodo, kis in lovorjev list) je omilili z različnimi diši in je v nasprotju z grenko ugotavlja lampascioni in divje cikorije. Dodajo se tudi krompir in majhni kosi hladnega mesa. Ko so vse sestavine vstavljene, se pignata zapre s pokrovom iz testenin (voda in semolina). Kuhanje bi moralo potekati nad nizko temperaturo.