Pinalamanan Nepolitano peppers

Pinalamanan peppers, o bilang ito ay tinatawag na sa Naples, puparuoli 'mbuttunati, ay isa ng ang pinaka-tradisyonal at masarap na pagkain ng Nepolitano Cuisine. "Mbuttunato" ay nakatayo para sa pagpuno, maaari mong" funnel "anumang bagay, mula sa bagoong sa mga kamatis, ngunit ang mga peppers mananatiling isa ng ang walang kamatayan na pagkain, kapag sila ay"funneled". Nabanggit sa maraming mga pelikula, kabilang ang napaka sikat.... at parang; Maligayang pagdating sa South&paslit;, pinalamanan peppers ay isang pag-isiping mabuti ng walang kapantay na amoy at lasa. Sa pinalamanan gulay na karaniwan mong ilagay ang lahat ng bagay, depende sa iyong imahinasyon at ang iyong panlasa, na nagsisimula mula sa napaka-ubod ng gulay na pinili mo upang punan, at na madalas throws ang layo, sa mga kamatis, tuna, breadcrumbs, pampalasa at aromas. Peppers ay ang pinakamadaling gulay upang punan, sila ay mayroon ng hugis ng isang bangka o ng isang tasa at alisin lamang buto at buto-buto mula sa kanila. Sa kaso ng mga kamatis, eggplants, pipino, dapat sila ay emptied maingat, umaalis sa isang pader tungkol sa kalahati ng isang sentimetro makapal at, higit sa lahat, pag-iwas sa pagbabarena ibaba at gilid, gamit ang mga tool tulad ng scavini o levatorsoli.