Pip ve patatesler (biber ve patates)

Biber ve patates, calabrese veya pipi ve patati, genellikle çok kolay hazırlanan ve et yemekleri ve balıklara eşlik etmek için çok uygun olan bir garnitürdür.Klasik tarif, mantıksal olarak, biberleri ve patatesleri, sızma zeytinyağında bir tavada düzgün bir şekilde kesmeyi ve pişirmeyi içerir. Bu nedenle, bu yemeğin iyiliğinin sırrı, bu dönemde Calabria'da şüphesiz birinci sınıf olan hammadde seçiminde yatmaktadır. Gerekirse, bu garnitür biber ve patateslere diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz: örneğin Tropea'nın Kırmızı soğanları veya domates küpleri. Biber ve patates garnitürü Alla calabrese çok hafif değil, ama kesinlikle orijinal ve tipik Akdeniz lezzetiyle sizi fethedecek.