Pipindune, munad ja paprika Abruzzo

Descrizione

Kellele ei meeldi taldrikul väike värv? Pescara provintsist, täpselt Collecorvinost, kus igal aastal toimub spetsiaalne festival, saabuvad pipindune ja ove. Ainulaadne suvine roog, see on praetud paprika ja lahtiklopitud munad, punase, rohelise ja kollase võidukäik. Pole tegelikult kerge, kuid maitsev, see roog oli tüüpiline talupoegade hommikusöök, see, mis tehti keset hommikut, et põldudel tööst puhata: täna on see piknike ja linnast väljasõitude peategelane, eriti kui seda kasutatakse võileibade täidisena.