Kam nepatīk maza krāsa uz šķīvja? No Peskaras provinces, tieši no Collecorvino, kur katru gadu notiek īpašs festivāls, ierodas pipindune un ove. Unikāls vasaras ēdiens, tas ir cepti pipari un sakultu olu, triumfs sarkanā, zaļā un dzeltenā krāsā. Nav īsti viegls, bet garšīgs, šis ēdiens bija tipiskas zemnieku brokastis, kas tika pagatavotas rīta vidū, lai atpūstos no darba laukos: šodien tas ir pikniku un braucienu ārpus pilsētas galvenais varonis, it īpaši, ja to izmanto kā pildījumu sviestmaizēm.
