Pipindune, telur dan lada Abruzzo

Siapa yang tidak suka sedikit warna di pinggan? Dari wilayah Pescara, tepat dari Collecorvino di mana perayaan khusus diadakan setiap tahun, pipindune dan ove tiba. Hidangan musim panas yang unik, ia adalah lada goreng dan telur yang dipukul, kejayaan merah, hijau dan kuning. Tidak benar-benar ringan tetapi lazat, hidangan ini adalah sarapan petani biasa, yang dibuat pada pertengahan pagi untuk berehat dari kerja di ladang: hari ini ia adalah protagonis piknik dan perjalanan keluar dari bandar, terutama jika digunakan sebagai pengisian untuk sandwic.