Pisterzo pikuak nagusietako bat dira produktu tipikoak probintziako Latina hori kontsumitzen dira bereziki udan ekoiztu eta, hain zuzen, herri Pisterzo. Bat opakoa kolore berdea, mamitsuak mamia eta oso gozoak zapore, zalantzarik gabe, pisterzo pikuak bat dira produktu tipikoak behar ez dela falta buruzko mahai pontine uda. Pisterzo pikuak dute beti irudikatzen zati txiki bat herrialdeko ekonomia, izan ere, elkarrekin lantzeko olioa eta pastoralism bakarra izan zen bizibidea iturri familia txiki pontine herrian. Bakoitzak herritarra izan, eta batzuk jarraitu behar dute, beren plaka pikuak jan itzazu arretaz, etxean, lagun eta senide. Pisterzo pikuak, batez ere, aurretik bi mundu gerren bildu ziren emakumeen herri nor joan landa beren zumezko saskiak eta, ondoren, birsaldu horiek aldameneko herrialdeekin, batez ere, Priverno. Jarduera hau izan zen, askotan familia-iturri bakarra bizibidea eta horietako asko ikusi errentagarritasuna baxua lana eta bi mundu gerren behartu zituzten emigratu, neurri handi batean, Kanada. In Pisterzo barietate desberdinak pikuak dira landatzen, baina ospetsuena dira San Pietro artean tastiest eta barietate landatzen, hain zuzen, hamlet San Pietro del piccolo comune. Gainera, bere izena dator, hain zuzen, barietate hau ripens ekainaren azken astean batera jaiak San Pedro eta Paul.
The Fig jaialdia Pisterzo da, zalantzarik gabe, garrantzitsuenetako bat gertakari pontine herri eta probintzia, ezarritako 1982 gertatzen da lehen igandean, uztailaren. Arratsaldean zehar pikuak banatzen dira, ez dira musika-ikuskizunak, produktu tipikoak eta tokiko ardoak.
