Printre mâncărurile tradiționale de Crăciun din Campania se află cu siguranță pizza cu escarole, o pizza vegetală pentru a mânca atât cald, cât și rece, poate fura o felie din bucătărie în timp ce aștepți să ajungi la masă. Un amestec de arome parfumate întâmpină Palatul, între escarolul sărat și aluatul moale de casă. Există cei care garnisesc leguma cu măsline, capere, sultane și încă hamsii, usturoi și ardei iute. Excelent proaspăt coapte, fierbinte și delicios de a mânca pe farfurie sau direct cu mâinile, în timp ce a doua zi este chiar mai bine. O adevărată plăcere!
