Pizza Goreng bukan hanya spesialisasi Neapolitan. Pizz'onde atau pizzonte adalah makanan jalanan khas Abruzzo yang arti literalnya persis seperti"pizza berminyak". Adonan kanonik tepung, air, ragi dan garam dibagi menjadi banyak cakram kecil dan dicelupkan ke dalam minyak panas; kadang-kadang susu ditambahkan, untuk membuat pancake yang menggugah selera ini lebih lembut dan lebih harum. Selebihnya kita memikirkan topping yang, seperti pizza Ordonansi, berkisar dari sayuran, keju, daging, cokelat. Namun, sebelumnya, kami menyarankan Anda untuk mencobanya secara alami: Anda akan menemukan bahwa mereka lezat bahkan dengan sendirinya, keemasan, renyah, dan di atas semua berminyak yang indah. Ukuran pizzonta abruzzese" normal " harus memiliki setidaknya diameter roda sepeda!
Pizzonta harus memberi makan seorang musafir dan pekerja dan oleh karena itu kami tidak memikirkan versi gourmet atau mini, tetapi harus besar dan selalu disertai dengan potongan dingin, keju lokal, dan makanan jalanan Abruzzo par excellence: arrosticini!
