Pizza değil gerçek kökenleri nelerdir & è; verilen biliyorum. Tabii ki, eski Yunanlılar ve Romalılar zamanında pişirilmiş bir focaccia olarak doğdu, sadece su, un ve bir tutam tuz olan temel malzemeleri karıştırdı. Daha sonra yüksek sıcaklıkta pişirildi ve çok sıcak servis edildi. Birkaç kuruş karşılığında bu iştah açıcı sadeliği satan sokak satıcıları tarafından sokakta satılan klasik yiyeceklerin bir parçasıydı.
Yavaş yavaş bizim focaccia tarifi daha olmaya başlar ù zengin: sokakta gıda yoksul insanlara hizmet değil, aynı zamanda bu baharat ile sadece içerik değildir büyük lordların kantinler sadece olur. Bu peynir parçaları ile zenginleştirilmiş, genellikle baharatlı provolone veya caciocavallo ve kaçınılmaz madde biraz' lezzet geliştirmek için gevşek domuz yağı. Ancak, çok basit bir yemekti, ama o zamanlar çok lezzetli ve talep görüyordu.
Pizzanın tarihi, Amerika'nın keşfi ve İtalya'daki domatesin yayılmasıyla gelişmeye başlar. O zamandan beri, başta sos ile tatlandırılmış makarna olmak üzere birçok tarif için temel bir bileşen haline geldi. Aynı zamanda gerçek pizzanın tarifini de geliştirir: su, un, Maya ( bira veya doğal, ayrıca criscito olarak da adlandırılır) ve tuz. D ' yükümlülüğü & è; daha sonra daha iyi bir yumuşaklık sağlamak için bir odun fırında pişirme.Sonra birisi pizzayı daha da iştah açıcı hale getirmek için bir fikir buldu: neden focaccia'da domates ile denemiyorsunuz? Bu cos doğdu & igrave; La marinara, Pizza Pi ù eski domates ile görmüş, kekik ve sarımsak.
