Pizzelle ਵੇਫਲਜ਼

"Pizzelle" ਹਨ ਫੈਲੀ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਰ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਵਿਚਕਾਰ ਮੌਜੂਦ ਹਨ ਨੂੰ ਮੋਹਰੀ ਉਤਪਾਦਨ ਕੇਂਦਰਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ ' ਤੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ (ਨਿੰਬੂ ਜ aniseed). ਇਹ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀਜ਼ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਾਮ ਵਰਗੇ, "neole", "nevole" (ਵਿੱਚ Ortona), "ferratele" ਜ "cancellate". ਉਹ ਹਨ, ਵੇਫਲਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਖਾਸ "ਲੋਹੇ", ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੋਖਲੇ ਅਤੇ etiche ਨਾਲ ਵਰਗ ਜ ਹੀਰੇ ਦੇ ਅੰਦਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਦੇਣ, ਇਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਵਰਗ, ਗੋਲ ਜ ਪੱਖਾ-ਕਰਦ, ਨਾਲ ਉਭਾਰਿਆ ਨਮੂਨੇ (ਵਰਗ, ਜ਼ਖਮ ਜ ਹੀਰੇ). ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਹਨ ਕੋਰੜੇ ਸਖਤ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਖੰਡ ਅਤੇ grated ਨਿੰਬੂ zest. ਹਰਾ ਬਾਅਦ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇੱਕ spoonful 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਲੋਹੇ, ਦੇ ਬਾਅਦ ਮਲ਼ਿਆ ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ' ਤੇ ਘਾਟ ਜ ਇੱਕ ਗੈਸ ਜ ਬਿਜਲੀ ਰਿੰਗ. ਲੋਹੇ ਹੈ, ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖਿਆ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ' ਤੇ ਅਟਕੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ. ਜਦ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਲੋਹੇ, ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅੱਗੇ ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਟਰੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਨੁਕੂਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ' ਤੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਤੀਬਰਤਾ ਦੀ ਲਾਟ. ਰਵਾਇਤੀ, ਸਹੀ ਵਾਰ ਹੈ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਇਹ ਕਹਿ ਕੇ ਇੱਕ ਹੇਲ ਮਰਿਯਮ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਸਾਡਾ ਪਿਤਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ' ਤੇ 3-5 "pizzelle" ਤੱਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ, ਦੇ ਅਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, waffle ਲੋਹੇ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਰਮ ਇਕਸਾਰਤਾ (ਗਾੜ੍ਹੀ) ਜ ਇੱਕ crunchier ਇੱਕ (ਥਿਨਰ), ਵਿਅੰਜਨ ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਸਥਾਨ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਲੋਹੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਖਾਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਆਰੰਭ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਇਸ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਹੈ, ਪਰ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਲੈਟਰਹੈੱਡ ਲੋਹੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹਥਿਆਰ ਦੀ ਕੋਟ ਜ ਦਸਤਖਤ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ' ਤੇ ਹੋਰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ "pizzelle" ਲੋਹੇ ਹੀ ਸਨ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤਿਆ ਦੇ ਕੇ Abruzzo ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੇ ਅੰਤ ਦੇ ਅਠਾਰਹ੍ਵਜਨਮਿਦਨ ਅਤੇ ਛੇਤੀ ਉਨ ਵੀ ਸਦੀ. "Pizzelle" ਸਨ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਆਹ ਸਪੈਸ਼ਲਟੀਜ਼ ਲਈ ਤਿਆਰ ਵਿਆਹ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਲਾੜੀ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਉਸ ਨੂੰ ਤੋਹਫ਼ੇ, ਪਰ ਉਹ ਸਨ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਈ ਵਧਾਇਆ ਸਾਰੇ ਤਿਉਹਾਰ, ਦੋਨੋ ਧਾਰਮਿਕ ਅਤੇ ਧਰਮ ਨਿਰਪੱਖ ਹੈ. ਵਰਤਣ ਦੇ ਲੋਹੇ ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਪੈਟਰਨ (ਵਰਗ, ਜ਼ਖਮ ਜ ਹੀਰੇ) ਵੀ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ guess ਆਰੰਭ ਦੇ ਹੋਰ ਨਾਮ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਜ ਇਸ ਦੇ ਮਾਮੂਲੀ ਫਰਕ: "ferratelle" ਅਤੇ "cancellate" ਸਿੱਧੇ ਹੀ ਹਨ (ਮਤਲਬ ਹੈ "ਬੇਇੱਜ਼ਤੀ" ਜ "grates", ਕਈ ਵਾਰ ਕਿਹਾ ਹੈ ਤੱਕ ਲਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਨ, ਦੇ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ cloistered nuns). ਪਰ, ਦੇ ਆਰੰਭ "neole" ਜ "nevole" – ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ ' ਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੋਰ ਹਨ, sandwiching ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ "scrucchiata" (grape ਜੈਮ), ਕਰੀਮ, ਚਾਕਲੇਟ ਜ ਸ਼ਹਿਦ – ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹਨ (ਪਰ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਤੱਕ ਲਿਆ "nuvole", ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ, "ਉਤੇਜਿਤ", ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਪਣੇ ਨਰਮ ਇਕਸਾਰਤਾ). ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ "nevole" ਪੈਦਾ, ਸਿਰਫ ਵਿਚ Ortona ਖੇਤਰ, ਫੀਚਰ ਦੇ ਕੁਝ ਅੰਤਰ ਹੈ, ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸ਼ਰਬਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਨਰਮ ਹਨ, "nevole" ਵਿੱਚ ਲਿਟਿਆ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕੋਨ; ਉਹ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਹੈ.