匂いは目よりも先にやってくる。シーラーズのバザール・ヴァキールの入り口を越えると、サフラン、カルダモン、なめし革の濃厚な混合物が口の中に広がり、約束のように感じられる。そして、視線を上げると、この市場が他の市場と異なる理由がわかる：生のレンガで作られたアーチ型の天井が何十メートルにもわたって広がり、レンガの接合部から斜めの光線が差し込み、焚き火の煙を金色の刃のように切り裂いている。
バザール・ヴァキールは、1751年から1779年までシーラーズを首都としたカリーム・ハーン・ザンドの意向で18世紀に建設された。この名前自体、ヴァキールは「摂政」または「代表者」を意味し、カリーム・ハーンが王という称号よりも好んだものである。このバザールは、城塞、温泉、同名のモスクを含むより広範な都市計画の一部であり、すべてが市の中心に集中している。20世紀に再建されたり部分的に近代化された多くのイランのバザールとは異なり、ヴァキールはザンド様式の元の構造を大部分保持しており、商人たちがキャラバンのルートに沿って通過する際に利用した中央のキャラバンサライとその覆われたギャラリーを持っている。
目で触れる建築
ヴァキールのアーチの下を歩くことは、ペルシャ建築が暑さの問題をどのように解決しているかを理解することを意味します：ドームとレンガのトンネルは、シャーラーズの夏に外気温が35度を超える時でも、空間を涼しく保つ熱質量効果を生み出します。主要なアーチはかなりの高さに達し、壁に開けられた天窓は装飾的ではありません：自然な空気の流れを作り出すために計算されています。 レンガは目に見え、塗装されていません、これにより中東のバザールでは珍しい物質的な粗さが空間に与えられ、しばしばタイルやスタッコで覆われています。
内部のキャラバンサライは、オープンスカイの中庭と、かつて商人たちが宿泊していた二階建ての部屋を持ち、現在は部分的に店舗に改装されていますが、構造は読み取れます。荷物を吊るしていた鍛鉄のフックや、床に沿って流れていた排水溝がまだ見えます。細部をじっくり見る時間がある人は、18世紀のザンディ職人によって残されたレンガの刻印や商標を見つけることができます。
市場の生き生きとした色と音
バザール・ヴァキルは博物館ではありません：機能している市場であり、それを感じることができます。銅細工師たちは屋外で作業し、銅にハンマーを打つ音がギャラリーにほぼ音楽のようなリズムで響き渡ります。スパイスは色とりどりのコーンに並べられています — コーラサンの鮮やかな赤のサフラン、黄色のターメリック、ペルシャ茶の濃い緑 — そして売り手たちは長年の職人技を裏付けるような正確さでそれについて話します。 カーペットのセクターはバザールの全体のセクションを占めています：織り手たちは、しばしば女性で、非常に細い糸を使って垂直の織機で作業し、完成したカーペットは天井まで積み重ねられ、色とりどりの柱のように見えます。
路地の中では、シーラーズの大学生、祭りのための布を探している家族、薬草をバラで買う高齢者たちが交差します。他の観光客向けのバザールのような攻撃的な商業的圧力はありません：売り手たちは挨拶をし、誰かがお茶を提供しますが、めったにしつこくはありません。言語はペルシャ語で、英語の翻訳がある看板はほとんどなく、これは住民のために考えられた場所の雰囲気を保つのに寄与しています。
何を買うべきか、何に注意すべきか
サフランはおそらく最も手頃で確認可能な購入品です：イランは世界最大の生産国であり、バザールではさまざまな品質があり、価格も大きく異なります。 封印されたパッケージを購入する前に、必ずバルク製品を見せてもらうようにしてください：色は濃い赤で、わずかにオレンジのニュアンスがあり、香りはすぐに感じられ、刺激的でなければなりません。シラーズのバラのエッセンス — この都市は歴史的にローズウォーターの生産と関連しています — は、持ち運びが簡単なもう一つの地元の特産品です。
カーペットについては、バザールはさまざまな種類のノットや素材の違いを理解するための素晴らしい場所です。購入の意図がなくても、多くの職人は本物の好奇心を示せば自分の仕事を説明してくれます。言葉の壁は現実ですが、乗り越えられないものではないため、数字を伝えるために紙とペンを持参することが役立ちます。
訪問のための実用情報
バザール・ヴァキールはシラーズの歴史的中心部に位置しており、ナスィール・アル・ムルクモスクから徒歩約10分でアクセスできます。 訪れるのに最適な時間は朝の9時から11時の間で、光が天窓を通してより良く差し込み、市場は営業中ですがまだ混雑していません。午後遅く、4時以降も店の閉店や地域の生活を観察するのに興味深いです。金曜日は多くの店が閉まっているか、部分的にしか開いていないため、イスラム教の祝日です：平日に訪問を計画する方が良いでしょう。バザールへの入場は無料です。急がずに主要なギャラリーを巡るために少なくとも2時間は見込んでください。
