Je otvorená od roku 1870 a patrí medzi najkrajšie a najvýznamnejšie historické kaviarne v Turíne.V tejto historickej kaviarni nájdete atmosféru 19. storočia a množstvo turínskych špecialít vrátane paste di meliga (zákuskov z kukuričnej múky) a, samozrejme, gianduiotti.Symbol troch epoch: cukráreň s rafinovaným nábytkom z obdobia Ľudovíta XVI. od firmy Valabrega; kaviareň s barovým pultom z 20. rokov 20. storočia, barokovým štukovým stropom a pastelovými odtieňmi; miestnosť s akcentmi Deco a racionalistickým nádychom vytvorená po roku 1930. Všetko krásne zreštaurované, dokonca aj dokonalá výkladná skriňa. Zastavili sa tu zakladatelia spoločností Fiat a Lavazza; Luigi Einaudi, druhý prezident Talianskej republiky, prišiel čítať; Cesare Pavese, ktorý sa stretol s vydavateľom Giulom Einaudim, prišiel písať. Po desaťročia to bol rituál horúcej čokolády po poslednej hodine v Liceo D'Azeglio, ktorý vychoval mnoho turínskych vládnucich vrstiev.
