Nuo 1870 m. veikianti kavinė yra viena gražiausių ir svarbiausių istorinių Turino kavinių.Šioje istorinėje XIX a. kavinėje vyrauja istorinė aplinka ir siūloma daugybė Turino patiekalų, įskaitant pasta di meliga (kukurūzų miltų pyragaičius) ir, žinoma, gianduiotti.Trijų epochų simbolis: konditerijos salė su rafinuotais Liudviko XVI firmos "Valabrega" baldais; kavos salė su 1920 m. baro prekystaliu, barokinėmis tinkuotomis lubomis ir pasteliniais atspalviais; po 1930 m. sukurta salė su deko stiliaus akcentais ir racionalistinėmis užuominomis. Viskas gražiai restauruota, net puiki vitrina. Čia užsukdavo "Fiat" ir "Lavazza" įkūrėjai; Luigi Einaudi, antrasis Italijos Respublikos prezidentas, ateidavo paskaityti; Cesare Pavese, kuris susipažino su leidėju Giulio Einaudi, ateidavo rašyti. Ilgus dešimtmečius po paskutinės pamokos Liceo D'Azeglio, kuriame augo daugelis Turino valdančiosios klasės atstovų, buvo karšto šokolado ritualas.
