Poffertjes on väikesed kohevad pannkoogid ja need on valmistatud pärmi ja tatarjahuga, neil on kerge, spongy tekstuur ja neid serveeritakse jäätumise/tuhksuhkru, või ja mõnikord stroop siirupiga. Külmhooajal ja Hollandi festivalide ja messide ülaosas saate neid osta toidu kioskitest ja süüa neid väikese kahvliga tänaval.