Top of the World
Polenta gach'abruzzese an-saibhir agus blasta t-oideas go bhfuil ullmhaithe go traidisiúnta ar an is fuaire na laethanta gheimhridh. An Abruzzo polenta é an t-oideas a rinne friochadh an bagún le ispíní agus oinniún, cuir an trátaí agus bain úsáid as an seasoning chun gabháil leis an polenta bruite ar leithligh. Polenta d'abruzzo difriúil ó polenta go bhfuil ullmhaithe leis an Thuaidh, is é a sheirbheáil ar bog agus mar a dúirt muid le anlann feoil, go minic ispíní agus feoil dhearg. I roinnt réimsí ba chóir é a sheirbheáil chomh maith ag cur oinniún friochta agus / nó pónairí borlotti i anlann. Tá iad siúd a freastal le feoil coinín, duck, measctha le feoil nó le torc fiáin, an dara ceann níos mó i limistéir sléibhe nó i botháin.
