Polenta lahat ' abruzzese

Ang Polenta all ' abruzzese ay isang napaka-mayaman at masarap na recipe na tradisyonal na inihanda sa pinakamalamig na araw ng taglamig. Ang recipe ng Abruzzo polenta ay ginawa sa pamamagitan ng Pagprito ng bacon na may mga sausage at sibuyas, idagdag ang kamatis at gamitin ang panimpla na ito upang samahan ang polenta na niluto nang hiwalay. Ang Polenta d ' Abruzzo ay naiiba sa polenta na inihanda sa hilaga, hinahain ito ng malambot at tulad ng sinabi namin na may sarsa ng karne, madalas na sausage at pulang karne. Sa ilang mga lugar dapat din itong ihain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinirito na sibuyas at / o borlotti beans sa sarsa. Mayroong mga naglilingkod dito kasama ang karne ng kuneho, pato, halo-halong karne o kasama ng ligaw na bulugan, ang huli ay higit pa sa mga lugar ng bundok o sa mga kubo.