La segona seu de la Poli Grappa Museu està situat en Schiavon, un petit poble de mil ànimes, situat al peu de la Veneciana contraforts, al llarg de la carretera de Vicenza a Bassano del Grappa. La Poli Grappa Museu de la Schiavon es divideix en dues plantes i cobreix una àrea d'exposició d'uns 1.000 metres quadrats. La visita és auto-guiat amb textos, descripcions d'objectes i subtítols en italià i en anglès. Interessants vídeos que es projecten en la part superior hall.