Annað höfuðstöðvum Poli Grappa Safnið er staðsett í Schiavon, litlu þorpi þúsund sálir staðsett á fót á Venetian fjallsrætur, meðfram vegi frá Venice að imola. Við Poli Grappa Safnið Schiavon er skipt í tveimur hæðum og nær sýningu svæði um 1000 fermetra. Heimsókn er sjálf-fara með texta, lýsingar á hlutum og athugasemdir á ítölsku og ensku. Áhugavert myndbönd eru spáð í efri hall.