Top of the World
Rag pudding er en tilbagevenden til det nordvestlige Englands industrielle arv. Langt arbejde i kolde vintre skabte et behov for måltider, der kunne give energi. Derfor blev rag pudding opfundet i nabolandet Oldham. Den består af hakket kød og løg, der er indkapslet i en mørdejspasta.
Pasty barm, en kød- og kartoffeltærte, der spises i en brødrulle, er en anden populær mavefyldning. Udtrykket barm henviser til hævemidlet, som er det skum, der er et biprodukt fra ølproduktionen. Selv om arbejds- og levevilkårene er blevet meget bedre, er der stadig masser af mennesker i hele Greater Manchester, der har en passion for disse traditionelle fødevarer.
