Pomidorų muziejus

Amerikietiškos kilmės pomidoras Parmos provincijoje derlingai auginamas nuo XIX a. antrosios pusės. Teritorija neapsiribojo vien tik auginimu, bet ir perdirbimu, todėl šiandien į visą pasaulį eksportuoja ne tik pomidorų produktus, bet ir konservų pramonės technologijas.Todėl pomidorai yra neatsiejama muziejaus maršruto dalis, supažindinanti su Parmos regionui būdingais produktais.Muziejus įsikūręs Corte di Giarola, Collecchio savivaldybėje, viduramžių žemės ūkio perdirbimo centre. Pirmuosius šešiasdešimt XX a. metų čia veikė pomidorų konservavimo pramonė, o šiandien tai taip pat yra Taro regioninio upių parko centras.Parodą sudaro septyni teminiai skyriai. Pirmajame pasakojama istorija apie pomidorų atvykimą į Europą XVI a. ir vėlesnį jų paplitimą maisto kultūroje. Iliustruojamos esamos veislės, maistinės savybės ir auginimo sritys.Kelionės maršrutas tęsiamas antruoju skyriumi, kuris iliustruoja perdirbimo pramonės vystymąsi Parmos ekonomikoje: nuo sauso produkto iki konservų, nuo koncentratų iki tyrių, nuo paruoštų padažų iki geriamųjų sulčių.Trečiajame skyriuje pristatoma gamybos technologijų raida: nuo protoindustrijos iki fabriko, rekonstruojant pomidorų konservų gamybos liniją, kurioje naudojama 14 senovinių mašinų.Ketvirtasis etapas taip pat labai įdomus, jame nagrinėjama galutinio produkto ir pakuotės tema: eksponuojama daugiau kaip šimtas originalių senovinių skardinių, taip pat gausi daugiau kaip septyniasdešimties XX a. pradžioje Parmos regione veikusių prekių ženklų komunikacijos ir reklaminė medžiaga.Penktasis skyrius skirtas mechaninės pramonės plėtrai, šeštajame pasakojama apie pradedančiuosius verslininkus ir įvairias darbo vietas gamyklose, jame įrengta erdvė, skirta 1922 m. įkurtai Konservų ir maisto pramonės eksperimentinei stočiai ir Konservų parodai - svarbiai Parmos pramonės vizitinei kortelei ir dabartinio "Cibus" protėviui.Muziejaus maršrutą užbaigia "Pomidorų pasaulio" kultūra su reklamomis, citatomis, paveikslais, skulptūromis ir receptais, kurių pagrindas yra pomidorai, iki pat gastronomijos, kurioje pomidorai derinami su makaronais ir picomis.