Pozole ni kwa urahisi moja ya Mexico iconic zaidi na wapenzi sahani.Pozole ni kimsingi msalaba kati ya supu na kitoweo na ni maarufu nchini kote, hasa katika matukio kama vile Mexico Siku ya Uhuru na wakati wa Krismasi, na watu wengi kujiunga na familia kubwa ya kukusanya. Pretty much wote pozoles yana msingi viungo ya nyama ya nguruwe, vitunguu na kubwa hominy kokwa (cacahuazintle), ingawa kuna matoleo kadhaa ya kwamba matumizi ya nyama kama vile kuku badala yake, plus aliongeza extras wa iliyosagwa lettuce, mchuzi wa moto, diced vitunguu, thinly sliced radish, afya itapunguza chokaa na avocado. Ni mara nyingi aliwahi na tostadas na crema.
