Prantsusmaa ja toit / Parsleyed sink või lihavõtted sink

Tuntud ka kui lihavõtted sink, parsleyed sink on ümmargune või ristkülikukujuline kuivatatud liha Tüüp (selle kuju sõltub kasutatavast hallitusest) ja on roosa roheliste triipudega. See traditsiooniline Burgundia roog on valmistatud singikuubikutest ja sealihast, mis on kaetud valge veiniga maitsestatud peterselliga. Algselt oli see sink, mida süüakse külmalt kornišonidega, pere lemmik Côte-d ' Oris ja Dijoni piirkonnas Lihavõtte ajal.