Aberto desde 1870, é un dos cafés históricos máis fermosos e importantes de Turín.Un ambiente decimonónico para este histórico restaurante e moitas especialidades de Turín entre as que destacan os doces de millo e, obviamente, os gianduiotti.Símbolo de tres épocas: a pastelería co refinado mobiliario Luís XVI da empresa Valabrega; a cafetería co mostrador do bar dos anos 20 e o teito de estuco con deseño barroco e tons pastel; a sala con suxestións Decò e racionalistas creadas despois de 1930. Todo moi ben restaurado, ata o escaparate perfecto. Os fundadores de Fiat e Lavazza pasaron por alí; Luigi Einaudi, segundo presidente da República Italiana, veu ler; para escribir Cesare Pavese, que coñeceu ao editor Giulio Einaudi. Durante décadas foi o ritual do chocolate quente despois da última hora do Liceo D'Azeglio, que xerou moitas das clases dominantes de Turín.
