Café Procope бол Францын Парис хотод байрладаг түүхэн кафе-ресторан юм. 1686 онд Италийн цагаач Франческо Прокопио деи Колтелли үүсгэн байгуулсан тус хотын хамгийн эртний кафенуудын нэг бөгөөд урт удаан, сонирхолтой түүхтэй.Кафе Прокоп нь Вольтер, Руссо, Дидро, Бенжамин Франклин болон бусад олон чухал түүхэн зүтгэлтнүүд, зураачид, зохиолчид, философичид байнга ирдэг гэдгээрээ алдартай. 18-р зууны үед тус кафе нь тухайн үеийн сэхээтнүүдийн уулздаг чухал газар болж, гүн ухаан, уран сайхны мэтгэлцээн, хэлэлцүүлгийн төв болжээ.Кафе Прокопын дотоод засал нь өнгөрсөн үеийн уур амьсгал, дэгжин байдлыг хадгалан үлдсэн олон зууны туршид бараг бүрэн бүтэн хэвээр үлджээ. Хана нь хуучин хэвлэмэл болон уран зургаар чимэглэгдсэн бөгөөд кафе нь уламжлалт хэв маягийн тавилгатай хэвээр байна. Гал тогоонд сонгодог, цэвэршүүлсэн франц хоолны цэсийг амтат амттан, мэдээжийн хэрэг кофе, дарс, спирт зэрэг олон төрлийн ундаа санал болгодог.Café Procope бол Парисын түүх, соёлын хувьд маш чухал газар бөгөөд Парисын түүх, уламжлалыг шимтэн үзэхийг хүссэн жуулчдын заавал очиж үзэх газар юм. Өвөрмөц уур амьсгал, баялаг өв уламжлалаараа Café Procope нь зочдод болон Парисын оршин суугчдын аль алиных нь дуртай үзвэр байсаар байна.
