Provolone Valpadana DOP ਹੈ, ਇੱਕ ਅਰਧ-ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੁਣਿਆ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੀ ਕੱਚੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਭਾਰਿਆ ਰੁਝੇ ਵਿਚ ਸਿਰਫ਼ ਸੂਬੇ ਦੇ Cremona, ਬ੍ਰਾਸ਼ਾ, ਵਰੋਨਾ, Vicenza, Rovigo, ਪਡੋਵਾ, Piacenza ਅਤੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਨਗਰ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਦੇ Bergamo, Mantua, ਮਿਲਣ ਅਤੇ Trento. ਗਰਭਵਤੀ ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਫੈਲ Val Padana ਸਿਰਫ ਇਟਲੀ ਦੇ ਏਕੀਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਨ ਲਈ ਸਰਗਰਮੀ ਦੇ Margotta ਭਰਾ, Gennaro Auricchio ਅਤੇ ਜਿਯੋਵਾਨੀ Carbonelli, ਜੋ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿਚ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਘੱਟ bresciano, cremonese ਅਤੇ lodigiano. ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਦੇ ਵੱਡੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਬੁਣਿਆ ਚੇਪਣ ਨੂੰ, provolone ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਆਕਾਰ: salami, ਤਰਬੂਜ, ਅਨੋਖਾ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਨੂੰ ਵੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਕੇ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਸਿਰ. ਪਾਸਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ curdling ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀਲ rennet ਲਈ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦਨ ਜ ਲੇਲੇ ਅਤੇ / ਜ ਬੱਚਾ ਲਈ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਸਮ ਹੈ. ਫਿਰ ਆ ਬੁਣਿਆ, ਸਾਧਿਆ, ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਚਾਹੇ ਇਸ ਦੇ ਰੂਪ, Provolone Valpadana dop ਤੌਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਦੋਨੋ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨ. ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਹੈ, appetizing ਲਈ stuffing ਸਲਾਦ ਜ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਭੁਿੱਿ. ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ curls ਦੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮੱਖਣ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਿਠੇ ਕੇਕ, fondues ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਾਸਤਾ ਲਈ.
