Psherëtima, ëmbëlsira e famshme E Altamura

Një nga ëmbëlsirat tipike më të famshme të krahinës Së Barit dhe veçanërisht konkurroi për "shpikja" midis Altamura dhe Bishçegli është "sigh". Një legjendë, e mbështetur nga dokumentet dhe të vërtetat historike, raporton se receta kthehet në shekullin e pestë; Klarat e Dobëta të prodhuara dhe nxorrën të ashtuquajturën "sigpireti del naçe" (murgeshat' psherëtin), bërë me tortë sfungjeri të mbushur me krem dhe të gjitha të mbuluara me një krem rozë. Thuhet se këto ëmbëlsira janë përgatitur nga Të Varfrit Për Të...