Rag pudding adalah kemunduran dari warisan industri Inggris Barat Laut. Bekerja berjam-jam selama musim dingin yang dingin menciptakan kebutuhan akan makanan yang akan memberikan energi. Hasilnya, puding kain ditemukan di negara tetangga Oldham. Makanan ini terdiri dari daging cincang dan bawang bombai yang dibungkus dalam suet pastry.
Pasty barm, pai daging dan kentang yang dimakan di dalam roti gulung, adalah pengisi perut populer lainnya. Istilah barm mengacu pada zat ragi, yaitu busa yang merupakan produk sampingan dari produksi bir. Meskipun kondisi kerja dan kehidupan telah jauh lebih baik, Anda masih akan menemukan banyak orang di seluruh Greater Manchester yang sangat menyukai makanan warisan ini.
