Puebla, ktorá bola založená ex nihilo v roku 1531, leží asi 100 km východne od Mexico City, na úpätí sopky Popocatepetl. Zachoval si svoje veľké náboženské stavby, ako je katedrála zo 16. -17. storočia a jemné budovy, ako je starý arcibiskupský palác, ako aj množstvo domov so stenami pokrytými dlaždicami (azulejos). Nové estetické koncepty vyplývajúce z fúzie Európskeho a amerického štýlu boli prijaté lokálne a sú charakteristické pre barokovú štvrť Puebla.