Puebla En "mini Mexico City" – med bara 1,5 miljoner invånare – Puebla är en kolonial wonder city, packad med katedraler och ett underbart museum ägnas åt gamla artefakter, och är mycket mer hanterbar och avslappnad än dess storlek skulle föreslå. Den historiska stadskärnan är platsen att bo, med byggnader dekorerad i azulejos (målade plattor) och många ställen att prova den lokala taco árabe (arabiska taco), gjord av marinerad fläsk serveras på Mellanöstern stil platt bröd. Ju mer äventyrliga bör be om escamoler (risliknande ant larver sauterade i smör). Det är två timmar med buss från Mexico City.
