Puebla, som grundades ex nihilo, 1531, ligger ca 100 km öster om Mexico City, vid foten av vulkanen Popocatepetl. Den har bevarat sina stora religiösa strukturer som katedralen på 1500–talet och fina byggnader som det gamla Ärkebiskopspalatset, samt en mängd hus med väggar täckta av kakel (azulejos). De nya estetiska begreppen till följd av fusion av europeiska och amerikanska stilar antogs lokalt och är utmärkande för Barockdistriktet Puebla.