Puebla "Mini Mexico City" - s populacijom od samo 1,5 milijuna ljudi-Puebla je kolonijalni grad čuda ispunjen katedralama i prekrasnim muzejom posvećenim drevnim artefaktima i mnogo lakše upravljivim i polaganim nego što bi se moglo pretpostaviti po svojoj veličini. Povijesno središte je mjesto za opuštanje, s zgradama ukrašenim azulejosom (obojenim pločicama) i mnoštvom mjesta za kušanje lokalnog tacosa arabe (arapskog tacosa) napravljenog od ukiseljene svinjetine poslužene na tortillama u bliskoistočnom stilu. Više avanturistički bi trebao tražiti escamole(rižine ličinke mrava pržene u ulju). To je dva sata vožnje autobusom od Mexico Cityja.
