Puebla "Mini Mexico City" – z zaledwie 1,5 miliona mieszkańców – Puebla jest kolonialnym cud miasta, pełne katedr i wspaniałe muzeum poświęcone starożytnych artefaktów, i jest o wiele bardziej zarządzalne i wyluzowany niż jego rozmiar sugerowałby. Historyczne centrum jest miejscem na pobyt, z budynkami wyłożonymi azulejos (malowane płytki) i wieloma miejscami, w których można skosztować lokalnego taco árabe (arabskiego taco), przyrządzonego z marynowanej wieprzowiny podawanej na płaskim chlebie w stylu bliskowschodnim. Bardziej żądni przygód powinni poprosić o escamole (ryżowe larwy mrówek smażone w maśle). To dwie godziny autobusem z Mexico City.
