Puebla "Mini Meksikas", kuriame gyvena tik 1, 5 milijono gyventojų, Puebla yra kolonijinis stebuklingas miestas, supakuotas su katedromis ir nuostabiu muziejumi, skirtu senoviniams artefaktams, ir yra daug labiau valdomas ir atleidžiamas, nei siūlytų jo dydis. Istorinis centras yra vieta, kur apsistoti, su pastatais, apgaubtais azulejos (dažytos plytelės) ir daugybe dėmių, kad būtų galima paragauti vietinio taco árabe (Arabų taco), pagaminto iš marinuotos kiaulienos, patiekiamos Artimųjų Rytų stiliaus plokščioje duonoje. Kuo daugiau nuotykių turėtų paprašyti escamoles (ryžių pavidalo skruzdžių lervos, supjaustytos sviestu). Tai dvi valandos autobusu iš Meksiko.
