purustatud fava oad on talupoegade traditsiooni roog, millel ei ole hooajalisust, see on valmistatud kuivatatud Fava oadega ja millele on lisatud hooajalisi köögivilju nagu sigur või paprika. Nii kuuma kui külma serveerimiseks on maitsestatud hea ekstra neitsioliiviõli toores.